肝病食疗吃什么?蔬菜推荐给你

  西红柿:茄科植物味酸微甘富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。  西红柿:茄科植物味酸微甘富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效生熟食用均可。

  番茄还含有一种叫做番茄素的物质它可以帮助消化还能利尿这对于乙型肝炎 患者食欲不振和急性期出现的巩膜、皮肤黄疸无疑有杰出的治疗功效。乙型肝炎患者经常食用番茄等果蔬菜类食物补充丰富的多种维生素和矿物质有利于肝细胞的保护和修复以及凝血因子的补充。 生活小常识
  冬瓜:性微寒味甘含蛋白质维生素、腺嘌呤、烟酸冬瓜含钠量较低是一种温和的利尿剂冬瓜皮更为中医传统的利尿去湿消肿的常用良药。

  经常食用冬瓜不仅可补充乙型肝炎患者的多种营养需求对急性乙型肝炎湿热内蕴型的患者可起到清利湿热、消退黄疸的作用;对乙肝后肝硬化腹水的患者具有一定的利尿消肿功能采用冬瓜皮则疗效更佳。瓜子可消痈肿化痰止咳;瓜肉可清热止渴并可解鱼蟹毒。经临床观察每日食用一顿冬瓜(烹调时少放盐)对急慢性乙型肝炎康复大有好处。
  黄瓜:性寒、味甘含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸、蛋白质。

  其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用其所含丙醇二酸可以束缚糖类物质转化为脂肪尤其适合脂肪肝的防治。 健康小常识   薏苡仁:薏苡仁又称苡仁为禾本科草本植物薏仁的成熟种仁。它是传统的药食两用佳品1988年我国卫生部、国家中医管理局等单位联合发文把薏苡仁正式列入既是食品又是药品的范围。

  薏苡仁的碳水化合物含量略低于大米蛋白质、脂肪含量为大米的2~3倍并含有少量的维生素b1和薏苡素、薏苡酯、三萜化合物还含有人体所必需的氨基酸如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等。

  这些都是乙型肝炎患者尤其是脾虚湿盛型乙肝、乙肝后肝硬化腹水患者康复代谢中当者披靡缺少的营养物质。
  大豆:大豆味甘。具有健脾益气润燥利水、护肝除湿等功能可治疗消瘦乏力、腹胀泻痢、风湿痹痛、疳积等病证。大豆的蛋白质含量是大米的6倍脂肪是大米的14倍而碳水化合物只有大米的三分之一其中所含的亚麻油酸、亚麻油烯酸、皂草黄苷等均可减少体内胆固醇含量。

  此外大豆还含大量膳食纤维。大豆中含有多种人体必需的氨基酸还含有丰富的矿物质及卵磷脂。这些营养成分均为乙肝康复必需的营养物质。国外医学研究人员发现卵磷脂可以起到保护肝脏不受酒精侵害的作用从而有用地降低了酒精性肝硬化、酒精性脂肪肝的发病率。还有学者研究证实大豆卵磷脂有一定的解酒作用有强盛的乳化作用能够保护肝细胞促进肝细胞的活化和再生加强肝脏功能。

   健康小常识
  莴苣:莴苣中含有较多的维生素e莴苣叶中的含量尤其丰富。维生素e被摄入后紧要贮存于肝脏可随胆汁排出。患肝病时肠道吸收维生素e减少肝及血内含量下降。动物试验证明维生素e缺乏可引起肝细胞坏死;而用维生素e治疗可改善这种损害临床上紧要用于重症肝炎治疗。另据报道维生素e能促进细胞分裂通过抗氧化作用可部分束缚自如基的有害作用保护肝细胞。

  
  蜂蜜:蜂蜜有保护肝脏、促进肝细胞再生、预防脂肪肝形成的作用。另外蜂蜜中所含的葡萄糖(42%)、果糖(35%)、蔗糖、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质、抗生素、蚁酸、微量元素等均对乙型肝炎有不同程度的营养和治疗作用。 健康养生
  醋:醋味酸中医认为“酸入肝”“补肝用酸味”。醋除了可以作为肝经的引经药之外还有活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒、抗病毒等作用。

  当慢性乙肝患者食欲减退、食量减少时在烹调食物时加点醋或蘸点醋吃可鲜明地增添胃液分泌帮助食物消化从而增添食欲。醋还能杀灭进入胃里的细菌提高胃肠道的抗感染能力。在使用陈醋凉拌菜时能将一些带芽孢的细菌杀死。醋是乙肝患者当者披靡缺少的营养“添加剂”。肝炎患者常出现食欲不振、周身疲惫乏力、关节痛、便秘等这与体内钙摄入罪恶滔天有关。

  在烹调时加醋可使家禽及水产品体内钙溶解并促进小肠吸收。醋还可以刺激胃酸可使食物中三价铁还原为二价铁促进铁的吸收有利于预防缺铁性贫血。 生活小常识
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